Enn Tobrelutsu 15 grillinippi

1.Parima tulemuse saame grillides keraamilisel söegrillil. Eluaegse garantiiga Kamado Joe grillidega on võimalik toitu grillida nii otsesel (grillimine) kui kaudsel (BBQ) kuumusel, suitsutada, praadida, vokkida, küpsetada keerleval vardal (JoeTisserie) ja spetsiaalses ainulaadses pitsaahjus (DoJoe). Keraamiline grill hoiab väga hästi kuumust ja söekulu on väiksem. Tänu keraamilisele küpsetuskoldele ja kuumus-deflektoritele jääb… Read More

Maitsetaimed – sinu talvine maitsevärskus

Maitsetaimed on taime lehine osa, mida kasutatakse toidu tegemisel kas siis värskelt või kuivatatult. Maitsetaimedega saame suurepäraselt nii toitu kui erinevaid jooke maitsestada ilma rasvade, soola ja suhkru lisamata. Lisaks maitsele ja värviküllusele on maitsetaimedel ka palju tervisele hästi mõjuvaid toimeid, mida vajame pimedal talveajal eriti palju. Maitsetaimede kasutamisel… Read More

Mikrovõrsed on efektsed ja maitsvad!

Idandite kõrval on suurepäraseks ja maitsvaks vitamiinide allikaks mikrovõrsed, mis ühtlasi näevad välja ka väga efektsed ja dekoratiivsed. Heal lapsel on palju nimesid ehk et ingliskeelse microgreens vastena on lisaks “mikrovõrsetele” käibel ka (rohelised) tõusmed, mikrolehed, mikrotaimed või mikrosalat. Nimest olenemata on tegu köögiviljade ja maitsetaimede… Read More

Idandid: isekasvatatud vitamiinipommid

Erinevad idandid on varakevadisel ajal ideaalsed vitamiiniallikad ja tervise turgutajad. Köögikapil seisev läbipaistev purk tärkavate seemnetega pakub ka põnevat jälgimist ja näitab, kuidas seemned arenevad. Idandamisega saab hakkama igaüks, vaja on vaid teada mõnda nippi ja pealehakkamist! Mida idandada? Idandamiseks sobivad näiteks rukola, redise, kapsa, murulaugu, mungoa, herne, aedoa, musta… Read More

Maitsetaimede tervislik maailm

Teadmised maitse- ja ravimtaimedest on peaaegu sama vanad, kui inimkond. Roomlaste ja misjonärmunkade kaudu sattusid paljude Vahemeremaade taimede seemned ja istikud üle Alpide, rikastades põhjapoolseid aedu. Hiljem lisandusid tänu ristiretkedele ka paljud idamaised liigid.  Maitsetaimed rikastavad oluliselt meie toidulauda ning aitavad turgutada ka tervist. Eelkõige kasutatakse neid söögi valmistamisel või… Read More